Junio 2022

El Noticiero de la Salud con ERICK ESTRADA Y ALEJANDRA ATILANO.
LAS GRASAS ANIMALES PRINCIPAL CAUSA DE PARKINSON, ALZHEIMER Y
MIGRAÑAS.


Una de las enseñanzas que nos dejó la pandemia del Covid-19 fue su relación
con los pulmones grasos como principal causa de trombosis y principal causa de
muerte; páncreas graso, hígado graso y cerebro graso; órganos vitales
infiltrados de grasas saturadas animales y grasas trans de la industria de la
manteca vegetal, margarinas y todos los alimentos procesados permitieron
explicar que la dieta omnívora, sobre todo frita y horneada fue y es la principal
causa de secuelas como depresión por cerebro graso; diabetes por páncreas
graso; fatiga crónica por pulmones grasos y varias complicaciones más derivadas
del sobre peso y la obesidad.
En nuestro Centro de Investigaciones, Programa Universitario de Plantas
Medicinales de Chapingo atendimos en consulta externa a más de 20 mil
enfermos de Covid-19; y en todos aquellos, más del 95% que hicieron un cambio
radical en la alimentación, a través de una Dieta Vegetariana estricta y de
preferencia cruda; todos ellos recuperaron su salud y al complementar su
tratamiento con un antiviral, a base de un extracto rico en cumarinas a base de
las semillas de los cítricos como la toronja (CitriCand 30); además, con los tes o
cápsulas de la Hierba del Sapo (PC-300 + R-250) para eliminar el colesterol de la
dieta animal y triglicéridos oxidados para limpiar los órganos vitales, todos ellos
no registraron secuelas como depresión, cefaleas, agotamiento, lagunas
mentales, pérdida parcial de memoria y otras decenas de tipos de molestias,
derivadas de la infiltración generalizada de grasas de origen animal, así como las
grasas trans del aceite de coco y palma africana al freír y hornear cualquier
alimento como toda la panadería, sobre todo chatarra; conocidos como
“alimentos basura” en la Comunidad Europea.
Todas estas decenas de investigaciones dadas a conocer durante la pandemia,
sustentan la Teoría Científica que hemos venido manejando hace más de 40
años en nuestro Centro de Investigaciones del Programa Plantas Medicinales de
Chapingo sobre el origen de las Enfermedades Neurodegenerativas como el
Parkinson, Alzheimer, Esclerosis y migrañas.

Comenzamos en los años noventas con la evaluación de más de dos mil
pacientes con migraña crónica, al menos por 10 años y sin resultados con la
medicación que receta el Médico Neurólogo, comenzando con la coautora de
estas publicaciones, pues conocimos a la Lic. Alejandra Atilano a través de la
consulta por una migraña crónica de más de 10 años y sin aparente solución; al
aplicar el tratamiento de nuestro Programa tuvo una mejoría del 100%: cambio
radical hacia la Dieta vegetariana estricta, complementada con un proceso de
limpieza generalizada de todos los tejidos cerebrales de colesterol de la dieta
omnívora de lácteos, huevo y todo tipo de carnes como las rojas y embutidos;
limpieza que mínimo tiene una duración de seis meses con las Fórmulas
Herbolarias Magistrales de la Hierba del Sapo: el PC-300 más el R-250 como
claves de una mezcla de Eryngium heterophyllum, Amphipterygium adstringens
y Equisetum hyemale; a razón dos tazas de un cuarto de litro media hora antes
de cada alimento, a traguitos y sin endulzar después de hervir a fuego lento por
siete minutos.
Los pacientes de migraña crónica que recuperaron su salud al 100% suman más
de cinco mil casos; las decenas de pacientes con Parkinson y Alzheimer, ha sido
mucho más difícil los tratamientos a base de la dieta por las costumbres tan
arraigadas de toda la vida, pues no conciben su existencia sin alimentos fritos,
horneados, como la panadería con lácteos y huevo y algo de carne; la cual,
afortunadamente provoca intolerancia con la edad, sobre todo por la reducción
de las enzimas en el tubo digestivo lo cual ocurre a partir de los 60 años y
continúa lentamente su reducción hasta el 50%; razón por la cual los alimentos
deben de ser mucho más simples a base de frutas, ensaladas de verduras y
semillas oleaginosas como fuente de proteínas y grasas de excelente calidad:
ajonjolí, linaza, chía, nueces, almendras, cacahuates, pistaches y nuez de la India
sin sal, además del consumo de piñones, y avellanas; a razón de una cucharada
sopera copeteada de una mezcla de al menos cuatro semillas diferentes,
licuadas con la fruta de su preferencia, la cual debe de incluir frutos rojos como
las fresas, zarzamora, frambuesas y otras; estos pacientes cuando hacen el
tratamiento de dieta y nuestras Fórmulas, observan una mejoría de al menos
50%, pues el proceso de limpieza generalizada de los tejidos cerebrales requiere
por los menos dos años de tratamiento, pues la arterioesclerosis está muy
avanzada con calcificaciones por el consumo de lácteos, además de los
depósitos de grasa, principalmente colesterol; tanto dentro de las neuronas en
forma de pequeñas esferas de grasa, como todos los tejidos de la masa cerebral,

lo cual ha sido dado a conocer en varias publicaciones científicas por la
Universidad de Bristol del Reino Unido en los 10 años más recientes.
Lo más importante que ha ocurrido en los últimos 100 años sobre políticas
públicas relacionadas con la salud; sobre todo en Medicina Preventiva, es la
adopción de siete sellos que se imprimen en cada alimento industrial, conocidos
como chatarra: ALTO EN SODIO, ALTO EN CALORÍAS, ALTO EN GRASA
SATURADA, ALTO EN GRASAS TRANS (panadería y chatarra), CONTIENE
EDULCORANTES NO APTOS PARA NIÑOS, CONTIENE CAFEÍNA NO
RECOMENDABLE EN NIÑOS; y los refrescos de cola más populares y consumidos
tienen impreso cuatro sellos, lo mismo que los paquetes de galletas más
consumidas por los niños mexicanos. Con esta medida histórica se abre la
puerta hacia una medicina preventiva y una Medicina curativa, sobre todo para
reducir enfermedades como los infartos, diabetes, hipertensión, cáncer,
insuficiencia renal y varias decenas de otras enfermedades derivadas del sobre
peso y la obesidad.
Cada año que pasa se acumulan cientos de investigaciones científicas, las cuales
dan sustento a la Teoría Científica que comenzamos a proponer hace más de 40
años acerca de cuál debe de ser la alimentación de la especie humana; cada vez
tenemos más certeza sobre el modelo alimenticio de los humanos y por ello,
hemos reunido toda la información más relevante en el libro El Modelo
Herbívoro, la Dieta ideal de Homo sapiens, ahí encontrará toda la información
básica sobre la Dieta Vegetariana Cruda, Erick Estrada, 2019, 170 monografías
de Alimentos Saludables, 470 páginas, 2da Edición, se puede pedir al whatsapp
59-51-13-46-20.